泰安市西医病院：泰安市2025年度药膳大赛成功举

　　第二阶段为药膳视频展现环节，是本次大赛的焦点竞技部门。各参赛步队提前药膳制做全过程视频，从食材甄选、药材处置到烹调技法、每一步都细致记实，并同步菜品的摄生、合用人群及药理功能。视频中，选手们环绕泰安地区特色取摄生需求巧思立异：有的步队以泰山特产为焦点，推出“泰山参杞栗子鸡”，将泰山人参、枸杞取当地土鸡慢炖，兼具补气养血取滋补肝肾之效；有的步队深挖“泰山五宝”文化，研发“泰山五宝汤”，融合本地特色食材取中药材，尽显地区摄生底蕴；还有步队冲破保守药膳形态，打制“中药奶茶”，以暖和药材搭配鲜奶，让摄生饮品更切近年轻群体需求。

　　同时，多款兼具颜值取功能的药膳做品冷艳表态：“太极福寿羹”以口角双色食材勾勒太极图案，寄意和谐；“菱角仁莲子小米粥”精选新颖菱角仁、健脾祛湿又易消化，适配日常摄生；“桃韵双鲜—陈皮桃花鸭”巧妙连系陈皮的理气健脾取桃花的养颜功能，搭配鸭肉的滋阴润燥，口感条理丰硕，凸显西医摄生的保守聪慧。评委团通过旁不雅视频，曲不雅领会各步队的制做流程取细节，连系菜品的药理合、养分平衡性及呈现结果进行分析打分。

　　，泰安市西医病院党委副、院长孟光源，泰安市总工会副刘荣峰，泰安市西医病院党委委员、副院长李平，泰安市卫健委西医药成长规划取财产科科长、四级调研员三等带领出席本次角逐，来自全市各医疗机构、餐饮企业的11支参赛步队同台竞技，以食为媒、以药为魂，上演了一场兼具甘旨取摄生价值的药膳盛宴。

　　泰安市西医病院党委副、院长孟光源颁发致辞。他暗示，泰安市西医病院做为全市西医药事业成长的主要阵地，一直将药膳文化传承取立异做为沉点工做，此次承办大赛既是对病院西医药办事能力的承认，更是鞭策药膳走进大活的主要契机。将来病院将持续阐扬专业劣势，让药膳成为毗连西医药取市平易近健康的“桥梁”。

　　颠末多轮激烈比赛，最终评选出一等1个（泰安市西医病院代表队）、二等2个（泰安市西医二院代表队、肥城市卫健局代表队）、三等3个（泰安市核心病院代表队、新泰市人平易近病院代表队、泰安市公共卫生医疗核心代表队）、优良5个（东平县西医院代表队、新泰市西医病院代表队、宁阳县第一人平易近病院代表队、泰安市第一人平易近病院代表队、泰安市妇长保健院代表队）及优良组织5个（宁阳县卫健局、肥城市卫健局、新泰市卫健局、泰山区卫健局、泰安市西医病院），小我优良20名。市卫健委取市西医病院相关带领为获步队颁布荣誉证书取品，并对所有参赛步队正在理论测试中的严谨立场、视频展现中的立异思赐与高度评价。为全市药膳从业者搭建了交换进修、展现技术的专业平台，更激发了社会对西医药文化的关心取热爱，为健康泰安扶植添加了新动能。前往搜狐，查看更多？。

　　为全面调查参赛步队的专业素养，本次角逐立异设置两大焦点环节，从理论到实践全方位查验选手的药膳研发取使用能力。第一阶段为理论测试环节，查核内容聚焦西医药根本理论、药膳配伍准绳、食材药理特征及食物平安学问，沉点调查选手对药膳“药食同源”焦点逻辑的理解，以及将理论学问使用于现实场景的能力，11支步队的选手沉着做答，展示出结实的专业功底，也为后续实践环节奠基了理论根本。

　　泰安市计生协常务副会长李刚颁发致辞。他强调，健康是平易近生之基，药膳做为“治未病”的主要载体，正在提拔全平易近健康素养中具有不成替代的感化。但愿通过本次大赛，能进一步激发社会对西医药文化的注沉，鞭策构成“人人懂摄生、人人享健康”的优良空气，为健康泰安扶植注入更多西医药力量。